La stadera di Gavirate

La stadera è una bilancia di origine romana basata sul principio delle leve. È costituita da una leva a bracci diseguali e da un fulcro che, in genere, si presenta fisso. Ma non solo, la Stadera è anche un ristorante posto nel cuore di Gavirate, cittadina sul Lago di Varese, in Piazza San Carlo n.2. Inutile a dirlo, la bilancia la fa da padrona nell'arredamento di questo gazioso locale, una via di mezzo tra un pub e una taverna d'altri tempi tutta legno e oggetti antichi.

Ospitalità decisamente buona, e nonostante il nostro arrivo "al limite" ( erano le due ) il responsabile di sala non ha perso tempo, facendoci accomodare senza batter ciglio. A mezzogiorno è sempre possibile optare tra tre proposte a scelta (menù del giorno) oppure la carta (varia e con prezzi non particolarmente eccessivi). Ottimo il pollo alla cacciatora con il purè. Davvero buono il dolce ( ricca produzione propria ), un sorta di budino-semifreddo al caffè e anice...una delizia.
In conclusione, la Stadera si è rivelato un buon locale, con un ambiente caldo e accogliente, personale disponibile e attento, buona la cucina casereccia: alla Stadera sembra quasi di essersi fermati in una locanda di altri tempi, mi è piaciuto !

I prezzi: da € 13,00 a salire

La Stadera

21026 Gavirate (VA)

Piazza San Carlo n.2

Tel 0332 745973

Cactus Juice, cucina tex mex...cortesia italiana

Qualche giorno fa sono stato assalito da una irrefrenabile voglia di cucina Tex - Mex. Dopo una breve ricerca on line , la decisione è caduta sul CACTUS JUICE di Como ( via Mentana 2/B a due passi dal Tribunale ). Compagno di abbuffata: il mio amico Onofrio detto Nuccio (nelle foto).

Locale davvero bello, gande, colorato, ma anche affollato e allegro con musica di sottofondo sempre presente: praticamente d'obbligo la prenotazione per il fine settimana. Ai solitari lo sconsiglio vivamente perchè questo è uno di quei posti dove si va in compagnia!

Ma veniamo al cibo: i proprietari (esistono Cactus Juice anche a Lecco e Milano ) hanno ricreato un angolo di Messico nel cuore di Como con una proposta di menù davvero interessante.

Antipasti a volontà (tra cui Chips & Salsa Chips di mais serviti con salsa piccante, Nachos Olé Chips, crema di fagioli, salsa fresca messicana, guacamole o crema acidaNachos Picante Chips di mais ricoperte di formaggio fuso, jalapenos e salsa fresca messicana e Chips & Guacamole chips di mais servite con guacamole Onion Rings Anelli di cipolla impanati e fritti Mozzarella SticksMozzarella a bastoncini impanati e fritti... ) ma i piatti forti sono senza dubbio le grigliate di carne (il giovedì grigliata party a € 16,00 a persona, ma attenzione è all you can eat, ovvero carne a volontà!) e le ricche, saporite, profumate, bollenti e a volte piccanti fajitas ( manzo, pollo oppure mix fajitas). Per chi non è amante di cibi lontani e se stesse chiedendo in cosa consistono queste benedette ( nel vero senso della parola) prelibatezze messicane eccovi serviti con qualche foto.

Tortillas ( piadine di mais)

Come preparare una tortilla

Ecco il risultato finale

e poi provate i nachos

...oppure i peperoncini messicani

e le buonissime patate al cartoccio

Io e il buon Nuccio ci siamo fatti traviare dai profumi dei tavoli vicini e quindi abbiamo ordinato anche noi un piatto di fajitas bollenti ( attenzione lo servono sulla piastra incandescente) con onion rings ( anelli di cipolla inpastellati e fritti) e una patata al cartoccio. Il mio amico Nuccio è arrivato quasi al traguardo, ma si è spento poco prima gettando la spugna sazio e soddisfatto. Io stoicamente ho conlcuso questo tour de force al meglio, finendo carne, condimenti e tortillas ( tipo d piadine in cui racchiudere la carne). In questa impresa sono stato aiutato da una bottiglia di tabasco "very hot" e dalla immancabile birra alla spina.

Come conludere la cena ? Rhum, rhum e rhum....conto e tutti a casa!

In conclusione il nostro viaggio culinario in Mexico è durato una serata intera. Non sappiamo se il cuoco sia mai stato in Messico, sei proprietari si siano mai stesi sulle spiagge di Cancun e se i peperncini utilizzati siano Habanero ( i più piccanti al mondo) oppure siano rossi piccanti calabresi... quello che però possiamo affermare con certezza è che in questo locale ci siamo trovati davvero bene. Abbiamo mangiato e bevuto in un clima di festa con buona musica in sottofondo e atmosfera rilassante. Nota davvero positiva poi, il servizio al tavolo: come Bru ben sa, passo per essere un vero rompiscatole con i camerieri, o se preferite gli addetti ai tavoli, li riempio di richieste, domande, commenti...insomma a volte mi dimentico che stanno lavorando e li tratto come commensali ai quali chiedere di passarmi il sale, il pepe, un altro tovagliolo....

Al Cactus Juice i ragazzi che ci hanno servito hanno sorriso per tutta la serata, mai scortesi e sempre attenti alle esigenze del cliente. Grazie davvero!
Consigliato: sì

Prezzo: a partire da € 15,00
Abbiamo speso: € 35,00 a persona - 3 birre, 1 onion ring, 2 patate al cartoccio, 2 fajitas, 2 rhum (un po' cari i superlacolici !)

Cactus Juice Café
Via Mentana, 2/b
COMO
Tel. +39-031269178 Email: como@cactusjuicecafe.com
Aperto dalle 19 tutti i giorni

http://www.cactusjuicecafe.com/

La Perla di Varese quanto vale davvero ?

Pausa pranzo in uno dei ristoranti più rinomati del momento nel panorama varesino della ristorazione: la Perla , Varese via Carrobbio n.19.
Il nome è tutto un programma ed in effetti l'ingresso del locale è davvero una piccola perla, un patio verde nel cuore della città giardino. Gli interni sono molto ricercati, il locale è luminoso e abbastanza spazioso: il bianco domina su tutto.

L'accoglienza è stata buona. Siamo arrivati presto (alle 12.20) e nonostante l'apertura sia fissata alla 12.30 il titolare ci ha fatto entrare ugualmente "posteggiandoci" però nel patio esterno. A mezzogiorno è possibile optare per il menù del giorno ( tre differenti scelte di primi e tre di secondi) oppure ordinare alla carta.

Dopo la "comanda", come la chiamano in gergo, l'attesa è ingannata con l'entreè della casa. Un trittico caldo di mare (gustosa capasanta calda), di terra (del tacchino su di una mousse di formagio) e di forno ( un tortino verdure e carne) . A mio parere il piatto più buono del ristorante. Il pranzo è continuato con un carpaccio di manzo con grana,olio, sale e pepe: ottimo. Sarà che sono un goloso di carne cruda, sarà che mi tornano alla memoria i piatti inventati di mamma ... ma a me carpacci e tartare di carne mi colpiscono al cuore. In questo caso poi, il piatto è stato davvero perfetto: buona la carne, taglio sottile ma non troppo, piatto abbondante ma non esagerato, olio e sale per insaporire ma non coprire, pepe solo a richiesta. Nota stonata, il sottopiatto tondo leggermente incavo con piatto di portata rettangolare: un concerto di piatti in bilico!

La seconda portata invece è stata la grande nota dolente. Abbiamo ordinato una tagliata di manzo con patate di contorno, ma le patate erano crude all'interno e la carne non era affatto morbida. Il giudizio è stato condiviso anche dai miei due accompagnatori i quali tra l'altro si sono lamentati del tagli troppo sottile... parevano dlle bistecchine!

Buona la cantina, noi abbiamo optato per un "giovane Chianti".
Insieme ai caffè, pasticceria offerta dalla casa. Discreti i bignè ripieni di panna.
Per il giudizio ho in mente solo una parola : inutilmente pretenzioso

Il prezzo: medio alto, mettete in conto almeno € 60,00 a persona la sera o per il menù alla carta
Ci tornerò ? Non penso proprio

RISTORANTE LA PERLA
Via carrobbio, 1921100 - Varese (VA) Italia
Tel. 0332.231183

Osteria del Capitano di Villarosa

AGGIORNAMENTO - 2015
Dopo tanti anni di "onorato servizio" l'Osteria del Capitano ha chiuso i battenti. Alla gentile Elisa tutti i nostri migliori auguri.


Se vi trovate a passare sulla costa marchigiana-abruzzese non mancate di fare una sosta in uno dei ristoranti preferiti da tutto il Crillaio (ad eccezione dell'Orso Bruno che, a differenza degli orsi veri, è vegetariano...ma solo quando fa comodo a lui!). Stiamo parlando dell'Osteria del Capitano, sito sul lungomare di Villarosa, ridente frazione di Martinsicuro (TE) dove il capitano Alberto, la moglie del capitano Giovanna e la graziosa Elisa vi delizieranno con i loro manicaretti esclusivamente di pesce sempre ottimo e freschissimo (ma se proprio proprio non lo mangiate...non rimarrete certo digiuni!). Gli antipasti, freddi e caldi, soddisferanno i palati più esigenti sia per il gusto semplice ma raffinato, sia per la presentazione. Fra i primi piatti segnaliamo le mezzemaniche allo scoglio, servite in ampi padelloni fumanti, ricchi di cozze, vongole e calamari. Poi...che ne dite, se ce la fate, di un fritto misto, delicatissimo, o di un bell'arrosto? Per concludere fatevi servire un bel sorbetto al limone....Che bello mangiare: ve ne andrete satolli e felici!

Osteria del Capitano

Lungomare Italia - VILLAROSA di Martinsicuro (TE)

tel. 0861-753359

Consigliato: assolutamente si
Piatto forte: non dimenticate di ordinare gli antipasti e accompagnate il vostro convivio con il vino della casa: bianco e frizzantino che è una bellezza!!!
Prezzo: circa 35 euro a persona (inclusa acqua e vino della casa)





Questo post è frutto della collaborazione Elisa & OrsoBruno

I peggiori luoghi del pianeta

Vi siete mai chiesti quali sono i 10 peggiori posti della Terra ? C'è chi si è preso la briga di stilare una classifica che traduciamo e pubblichiamo ( dal sito http://www.askmen.com/) con una piccola considerazione, leggendo la classifica non si può non pensare "casa dolce casa"

1. Port Moresby, Papua New Guinea
Tipo di problema: malattie
Con oltre 115 nuovi casi di Hiv e Aids diagnosticati ogni mese, la capitale di Papua New Guinea è in difficoltà. Con la popolazione che si espande a tassi incontrollati, i livelli di disocuppazione sono schizzati, le entrate precipitate e le gang criminali mettono a segno rapine con fucili M16 e dirottano auto armati di machete.

2. Linfen, Cina
Tipo di problema: oscurità
Linfen, in Cina, è buia e scura. Si trova in una cintura industriale e risente dei 50 milioni di tonnellate di carbone che vengono estratti ogni anno dalle vicine colline di Shanxi. Non c'è modo di sfuggire allo smog.

3. Bujumbura, Republica del Burundi
Tipo di problema: corruzione
Con il più basso Pil pro-capite al mondo, il Burundi è il paese più povero del pianeta, devastato da una storia di genocidio, omicidi di massa e assassinio di leader politici. Inoltre, un pool di 178 paesi ha scoperto che gli abitanti del Burundi hanno la più bassa soddisfazione di vita al mondo.

4. Pyongyang, Corea del nord
Tipo di problema: oppressione
Mentre l'attuale facciata moderna potrebbe farla apparire come una città occidentale, in realtà è interamente dittatoriale. Radio e tv hanno un solo canale che trasmette speciali programmi controllati dal governo, le biciclette sono vietate dal regime per limitare movimenti e interazioni.

5. Oklahoma City, Stati Uniti
Tipo di problema: disastri naturali
Situato nel cosiddetto "Tornado Alley", il peggior periodo per visitarla dovrebbe essere tra marzo e agosto. Oklahoma City è la città più colpita dai tornado degli Stati Uniti.

6. Chernobyl, Ucraina
Tipo di problema: radiazioni
Tristemente famosa per l'esplosione nucleare del 1986 che contaminò la maggior parte dei suoi organismi viventi, Chernobyl non è certo il tipo di posto dove piacerebbe andare in vacanza. Tutto è ancora ampiamente abbandonato e rimasto come 20 anni fa, con centinaia di km di spazio inabitato, edifici deserti e laghi e fiumi avvelenati.

7. Mogadiscio, Somalia
Tipo di problema: illegalità
Con il collasso del governo centrale nel 1991, Mogadiscio è ampiamente senza legge, con nessuna struttura reale di peacekeeping presente, nonostante uno sforzo fallito nel 1992 dei marines Usa. Difficilmente si potrà trovare tanto presto Mogadiscio in qualche rivista patinata di viaggi.

8. Yakutsk, Russia
Tipo di problema: estremismo ambientale
Ufficialmente il posto più freddo sulla terra, le temperature scendo fino a essere in grado di indurre l'ipotermia (-50C) e oltre. Un altro aspetto infernale di Yakutsk è il suo isolamento dal resto del mondo.

9. Dhaka, Bangladesh
Tipo di problema: inquinamento
Oltre alla perdurante instabilità politica, la soppressione militare e la devastazione della guerra e dei disastri naturali, la capitale del Bangladesh affronta una nuova crisi sui livelli di inquinamento particolarmente alti. Il rapido sviluppo industriale ha riempito così tanto la città di smog da causare danni ambientali, con 9,7 milioni di tonnellate scaricate nel fiume ogni anno.

10. Baghdad, Iraq
Tipo di problema: conflitto
La città è stata irreversibilmente danneggiata dalla guerra del Golfo e da anni di dittatura di Saddam Hussein, che ha messo la città in ginocchio. Saccheggi, furti, rapimenti e abusi sessuali sono all'ordine del giorno.

L'auto"Crillo" per eccellenza - Marchè Bellinzona

Durante la nostra permanenza in terra elvetica non abbiamo potuto fare a meno di notare due dei migliori (il giudizio non è nostro ma delle associazioni di categoria camionisti, camperisti, commessi viaggiatori ecc ecc ecc ecc) autogrill d'Europa ! Potevamo non saggiare le tanto decantate lodi di questi due luoghi di perdizione per l'automobilista che "tutto puote" ? ASSOLUTAMENTE NO e quindi eccoci qui a esprimere il nostro terribile e severo giudizio su Marchè Restaurant.

Il primo lo si incontra, arrivando da Milano, all'altezza di Bellinzona e più precisamente a Bellinzona Nord. Questo Marché (A2 Gotthard / San Bernardino-Chiasso ) è qualcosa di veramente eccezionale e fuori dal comune, almeno per gli italici standard. Il loro sito internet recita "l'allegra atmosfera di mercato, la qualità e la freschezza dell'offerta, nonché i convenienti pezzi vi entusiasmeranno. Girovagate nel variopinto e poliedrico mondo culinario del nostro Marché™ e pregustate con tutti i sensi la pietanza da voi scelta che viene preparata all'istante sotto i vostri occhi." Ahimè è tutto vero e le foto che abbiamo scattato certamente non rendono il giusto merito a cotanta beltà. Ordinato, pulito, luminoso e con piatti di ogni tipo componibili anche a seconda del gusto di ogni singolo cliente. Volete un uovo sodo con dell'insalata di campagna cotta al vapore e un bicchiere di acqua surgiva dell'alta Val Badia ? Qui lo troverete!

Per chi ama il cibo genuino, questo Ristorante riserva il meglio: verdura fresca, spezie naturali, olio d'oliva e prodotti con insalate per tutti i gusti . E poi ancora carne, pesce , pasta fresca e dolci...insomma non per niente questo è stato proclamato, durante l'evento "Best of Swiss Gastro Night", svoltosi alla fiera di Zurigo, il migliore nella categoria "Family", imponendosi contro un numero considerevole di rinomati concorrenti provenienti da tutta la Svizzera.

Datemi retta, se passate da quelle parti fermatevi, ordinate da mangiare e accomodatevi all'aperto in mezzo al parchetto allestito ai piedi delle motagne svizzere per una pausa relax niente male.

Marché Restaurant Bellinzona Nord

A2 Gotthard / San Bernardino-Chiasso
6503 Bellinzona - Svizzera
Per prenotazioni e informazioni +41 (0) 91 8263101 Fax +41 (0) 91 8251910
Marchè Bellinzona E-Mail

Consigliato : ASSOLUTAMENTE SI'
Prezzo : il cambio franco/euro è sicuramente un vantaggio!

Siamo partiti in due...siamo tornati in tre

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